Trous de la Phine
Vin rouge

Tricotés dans les sous-bois de la savane, ces trous dévoilaient la présence d'un ruisseau souterrain nommé le bras du Saroît. Avec précaution, on s'y aventurait pour y pêcher la truite qui y abondait. Pour y parvenir, on devait sillonner la terre de madame Delphine — la Phine — reconnue comme la nourrice du village.
Assemblé et élaboré dans notre vinerie, le Trou de la Phine se veut tannique avec des parfums sauvages et épicés. Ce vin accompagne bien les viandes rouges, la venaison et les fromages. Il est suggéré de le faire respirer et de le boire à température ambiante.